さっぱりと食べたい!!『鶏肉』と『レモン』と『ネギ』で疲労回復まちがいない!!

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疲れた時になぜか食べたくなる、酸味あるソースと鶏肉の料理!!

疲労回復にもってこいのレシピを紹介します。

チキンと甘酸っぱいネギソース

【材料】

  • 鶏もも肉 700g
  • にんにく ひとかけorにんにくチューブ
  • シーソルト (下味用)
  • コーンフラワーor片栗粉 大さじ3杯
  • ネギの小口切り 2カップ
  • レモン 2個(レモン汁)
  • 醤油  大さじ3
  • ごま油 大さじ3
  • はちみつ 大さじ2
  • ごま油orココナッツオイル(フライ用)

【作り方】

  1. 鶏肉のピースをボールに入れてシーソルトとにんにくをよく揉み込んで鶏肉に下味をつける
  2. ネギを小口に切る
  3. 万能ソースを作る(醤油、はちみつ、ネギ、ごま油を小鍋にいれて沸かす→最後にレモン汁入れて火から鍋を外す)
  4. 1の鶏肉に粉(コーンフラワーor片栗粉)をまぶす
  5. フライパンに1cm弱の油を入れて鶏肉を表面に軽く色が付くように炒める(始めは強火→色着いたら弱火)
  6. 鶏肉に火が通ったら、お皿に盛り付けて上からたっぷり万能ソースをかける

 

ポイント

レモンにはクエン酸が含まれています。
このクエン酸の効果、効能は

  • 疲労回復
  • 食欲回復
  • 抗酸化作用のビタミンCが含まれている

ことから体が疲れている時や、運動後の体調管理にはピッタリなんです!

シドニーでは簡単に手に入るココナッツオイル万能オイル!!

味も匂いも強すぎず、料理の味を邪魔しない!!

そんなオーガニックココナッツオイルを発見したからシェアします!!

maiko
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