
疲れた時になぜか食べたくなる、酸味あるソースと鶏肉の料理!!
疲労回復にもってこいのレシピを紹介します。
チキンと甘酸っぱいネギソース
【材料】
- 鶏もも肉 700g
- にんにく ひとかけorにんにくチューブ
- シーソルト (下味用)
- コーンフラワーor片栗粉 大さじ3杯
- ネギの小口切り 2カップ
- レモン 2個(レモン汁)
- 醤油 大さじ3
- ごま油 大さじ3
- はちみつ 大さじ2
- ごま油orココナッツオイル(フライ用)
【作り方】
- 鶏肉のピースをボールに入れてシーソルトとにんにくをよく揉み込んで鶏肉に下味をつける
- ネギを小口に切る
- 万能ソースを作る(醤油、はちみつ、ネギ、ごま油を小鍋にいれて沸かす→最後にレモン汁入れて火から鍋を外す)
- 1の鶏肉に粉(コーンフラワーor片栗粉)をまぶす
- フライパンに1cm弱の油を入れて鶏肉を表面に軽く色が付くように炒める(始めは強火→色着いたら弱火)
- 鶏肉に火が通ったら、お皿に盛り付けて上からたっぷり万能ソースをかける

ポイント
レモンにはクエン酸が含まれています。
このクエン酸の効果、効能は
- 疲労回復
- 食欲回復
- 抗酸化作用のビタミンCが含まれている
ことから体が疲れている時や、運動後の体調管理にはピッタリなんです!
シドニーでは簡単に手に入るココナッツオイルは万能オイル!!

maiko
味も匂いも強すぎず、料理の味を邪魔しない!!
そんなオーガニックココナッツオイルを発見したからシェアします!!

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