疲れた時になぜか食べたくなる、酸味あるソースと鶏肉の料理！！
疲労回復にもってこいのレシピを紹介します。
チキンと甘酸っぱいネギソース
【材料】
- 鶏もも肉 ７００g
- にんにく ひとかけorにんにくチューブ
- シーソルト （下味用）
- コーンフラワーor片栗粉 大さじ３杯
- ネギの小口切り ２カップ
- レモン ２個（レモン汁）
- 醤油 大さじ３
- ごま油 大さじ３
- はちみつ 大さじ２
- ごま油orココナッツオイル（フライ用）
【作り方】
- 鶏肉のピースをボールに入れてシーソルトとにんにくをよく揉み込んで鶏肉に下味をつける
- ネギを小口に切る
- 万能ソースを作る（醤油、はちみつ、ネギ、ごま油を小鍋にいれて沸かす→最後にレモン汁入れて火から鍋を外す）
- １の鶏肉に粉（コーンフラワーor片栗粉）をまぶす
- フライパンに１cm弱の油を入れて鶏肉を表面に軽く色が付くように炒める（始めは強火→色着いたら弱火）
- 鶏肉に火が通ったら、お皿に盛り付けて上からたっぷり万能ソースをかける
ポイント
レモンにはクエン酸が含まれています。
このクエン酸の効果、効能は
- 疲労回復
- 食欲回復
- 抗酸化作用のビタミンCが含まれている
ことから体が疲れている時や、運動後の体調管理にはピッタリなんです！
シドニーでは簡単に手に入るココナッツオイルは万能オイル！！
maiko 
味も匂いも強すぎず、料理の味を邪魔しない！！
そんなオーガニックココナッツオイルを発見したからシェアします！！
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