【砂糖、小麦粉、乳製品不使用】キヌアを使ったキヌアチョコレートケーキ

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クリスマスのケーキにキヌアを使ったチョコレートケーキを作りました。

キヌアはスーパーフードと呼ばれています。

その理由は、低カロリー高タンパク質であり、私たちの体を作るために欠かせない成分アミノ酸がたくさん含まれているからです!

このキヌアをふんだんに使ったケーキなので、とても栄養のあるケーキになります。

また、小麦粉、砂糖、乳製品、チョコレートなどを一切使っていません!!

これらのアレルギーをもった方やお子さんの誕生日ケーキとしても喜ばれるケーキだと思います☆彡

それではレシピ行きます!

キヌアチョコレートケーキ

【材料】

  • 調理したキヌア 3カップ(ふんわりと)
  • ココアパウダー 1カップ
  • メイプルシロップ 1カップ
  • ココナッツオイル 3/4カップ
  • アーモンドミルク 1/3カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  • ベーキングソーダー 小さじ1/2
  • 卵 4つ

【作り方】

  1. 全ての材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで回す
  2. 型に流し込む(24センチのケーキ型を使用しました)
  3. 170度で45分焼いて出来上がり(楊枝などで真ん中に刺して何も付かなかったらok)

【ポイント】

焼きあがって冷めたらお皿の上に置いて、翌日に食べるのがベストです!!生地が落ち着いてしっとりします。

トッピング用にココナッツヨーグルトを引きその上に好きなフルーツやナッツをのせると、見た目もとても可愛くて

美味しいです!













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